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호텔조리계열

음식문화의 발전에 선도적인 역활을 하는 전문 조리인을 양성

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학과개요

글로벌 시대를 맞이하여 음식문화의 발전에 선도적인 역할을 하기위한 전문조리인 양성을 위하여 동양식 및 서양식과 제과·제빵에 관한 철저한 이론교육 및 현장업무에 실질적인 도움을 줄 수 있도록 한식 및 양식, 일식조리 및 중식조리, 외식창업, 식품학, 영양학, 식품위생, 조리원리, 단체급식 실습 등의 과목을 이수하여 호텔, 외식업체 등으로의 취업을 도모하며, 꾸준한 영어교육을 통한 해외인턴쉽 및 해외취업에 맞는 인재양성을 위한 강의로 전문적인 조리인 역량강화에 힘쓴다.

학과문의
호텔조리전공/ 식품영양전공
이메일
osanjori@osan.ac.kr

  • 명춘옥 교수 사진

    명춘옥교수
    교수구분 : 전임교수
    전공분야 : 식품영양학
    담당과목 : 한식조리,음식문화, 기초영양학
    전화번호 : 031-370-2750
    이메일 : myung@osan.ac.kr

  • 허남윤 교수 사진

    허남윤교수
    교수구분 : 전임교수
    전공분야 : 식품미생물 및 위생
    담당과목 : 제과제빵실습, 식품과건강
    전화번호 : 031-370-2751
    이메일 : nyhur@osan.ac.kr

  • 배영희 교수 사진

    배영희교수
    교수구분 : 전임교수
    전공분야 : 식품영양학
    담당과목 : 단체급식, 조리원리
    전화번호 : 031-370-2752
    이메일 : yhbai@osan.ac.kr

  • 조성문 교수 사진

    조성문교수
    교수구분 : 전임교수
    전공분야 : 관광세부전공
    담당과목 : 기초중국조리실습, 외식사업론
    전화번호 : 031-370-2753
    이메일 : smcho@osan.ac.kr
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직업전망

호텔조리사, 한식, 양식, 일식. 중식, 전문식당 조리사, Fast Food 업체, 단체급식업체, 제과제빵 분야, 요리학원강사, 식품업체 및 음식관련 연구기관의 연구원, 호텔 종사원, 조주사

취업분야

  • 조리분야
    호텔조리사, 한식, 양식, 일식. 중식, 전문식당 조리사, 제과제빵 분야

  • 기타
    Fast Food 업체, 단체급식업체, 요리학원강사, 식품업체 및 음식관련 연구기관의 연구원, 호텔 종사원, 조주사

취득자격증

조리기능사(한식, 양식, 일식, 중식) 2급, 제과사2급, 제빵사2급, 조주사2급, 식품제조기사2급, 조리산업기사

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