설명
호텔조리계열
음식문화의 발전에 선도적인 역활을 하는 전문 조리인을 양성
학과개요
글로벌 시대를 맞이하여 음식문화의 발전에 선도적인 역할을 하기위한 전문조리인 양성을 위하여 동양식 및 서양식과 제과·제빵에 관한 철저한 이론교육 및 현장업무에 실질적인 도움을 줄 수 있도록 한식 및 양식, 일식조리 및 중식조리, 외식창업, 식품학, 영양학, 식품위생, 조리원리, 단체급식 실습 등의 과목을 이수하여 호텔, 외식업체 등으로의 취업을 도모하며, 꾸준한 영어교육을 통한 해외인턴쉽 및 해외취업에 맞는 인재양성을 위한 강의로 전문적인 조리인 역량강화에 힘쓴다.
- 학과문의
- 호텔조리전공/ 식품영양전공
- 이메일
- osanjori@osan.ac.kr
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- 명춘옥교수
- 교수구분 : 전임교수
- 전공분야 : 식품영양학
- 담당과목 : 음식문화, 기초영양학
- 전화번호 : 031-370-2750
- 이메일 : myung@osan.ac.kr
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- 배영희교수
- 교수구분 : 전임교수
- 전공분야 : 식품영양학
- 담당과목 : 단체급식, 조리원리
- 전화번호 : 031-370-2752
- 이메일 : yhbai@osan.ac.kr
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- 조성문교수
- 교수구분 : 전임교수
- 전공분야 : 관광세부전공
- 담당과목 : 기초중국조리실습, 외식사업론
- 전화번호 : 031-370-2753
- 이메일 : smcho@osan.ac.kr
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- 이종필교수
- 교수구분 : 전임교수
- 전공분야 : 서양조리
- 담당과목 : 서양조리실습
- 전화번호 : 031-370-2754
- 이메일 : ljp0307@osan.ac.kr
취업분야
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- 조리분야
- 호텔조리사, 한식, 양식, 일식. 중식, 전문식당 조리사, 제과제빵 분야
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- 기타
- Fast Food 업체, 단체급식업체, 요리학원강사, 식품업체 및 음식관련 연구기관의 연구원, 호텔 종사원, 조주사
취득자격증
조리기능사(한식, 양식, 일식, 중식) 2급, 제과사2급, 제빵사2급, 조주사2급, 식품제조기사2급, 조리산업기사
